|
|
Gevulde Ribkarbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dikke ribkarbonades (200 g per stuk)
2 tl mosterd
4 plakjes belegen kaas
4 plakjes achterham
zout en (versgemalen) peper
3 el boter
1 doosje Maggi Puree a la Minute met Creme Fraiche en Bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de karbonades met een scherp mesje horizontaal in, zodat er een zakje ontstaat. Smeer de binnenkant in met een dun laagje mosterd. Vul elke karbonade met een plakje kaas en een plakje ham en steek de karbonades dicht met een cocktailprikker
2. Wrijf het vlees in met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan, schroei het vlees dicht en laat het op halfhoog vuur aan weerskanten gaar worden
3. Bereid de zakjes Maggi Puree a la Minute met Creme Fraiche en Bieslook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Geef hierbij sperzieboontjes, omgeschud met bieslook.
|
|
|